Gelatine ist nicht koscher. Sie wird im allgemeinen aus nichtkoscheren tierischen Fetten hergestellt und ist somit in der koscheren Ernährung tabu. Joghurt, Käse und andere Lebensmittel mit Gelatine-Zusatz gibt es deshalb bei uns zu Hause nicht. Im allgemeinen weiß ich auswendig, welche Produkte Gelatine enthalten und welche nicht. Aber gestern habe ich mir mal wieder die Zeit genommen und bei einem großen Einkaufsmarkt die Zutatenlisten von mir unbekannten Joghurts und abgepacktem Käse studiert. Das Ergebnis: Gelatine, Gelatine, Gelatine. Sogar in ganz banalen Frischkäse wird Gelatine reingemischt. Oh Mann, das nervt. Nicht nur, weil Gelatine nicht koscher ist, sondern weil ich gar nicht einsehe, dass bestimmte Hersteller ihren Kunden in Joghurt- und Käseprodukten tierische Bestandteile unterjubeln wollen, während andere es sehr wohl schaffen, ohne tierische Zusatzstoffe auszukommen. Als normale Verbraucherin, also ohne besondere jüdische, muslimische oder vegetarische Essgewohnheiten, wäre ich wahrscheinlich gar nicht auf die Idee gekommen, dass ein Milchprodukt auch tierische Bestandteile aus Schlachtabfällen enthalten kann! Das ist einfach eklig. Immerhin scheint die Gruppe der Gelatine-Verweigerer mittlerweile angewachsen und wirtschaftlich bedeutsam geworden zu sein, denn ein paar wenige Hersteller schreiben inzwischen fett und unübersehbar “Ohne Gelatine” auf ihre Joghurt-Becher.
Eure Anna
Da haette das dt. Problem gerade noch gefehlt.
